Aprende a preparar de forma fácil y rápida esta granola casera saludable ideal para tomar con leche o yogur. El azafrán le da un aroma inconfundible
Te enseñamos paso a paso a preparar un delicioso Kugelhopf de azafrán, un postre típico de los países de la antigua Europa central
Las referencias y leyendas sobre el azafrán son innumerables. Repasamos cómo utilizaban esta especia dioses griegos, antiguos romanos y otras civilizaciones
Te enseñamos paso a paso cómo preparar unas deliciosas albóndigas de sepia y acompañarlas con una salsa de azafrán que aporta un sabor y aroma únicos
Para la elaboración de esta receta de albaricoques asados con miel de azafrán sólo necesitas cinco ingredientes. Es un postre tan sencillo y rápido de hacer como delicioso
Nos vamos hasta Asturias de la mano de uno de sus platos más tradicionales: pote asturiano, que nosotros enriquecemos con azafrán de La Mancha
Te proponemos un delicioso bacalao al azafrán con pasas. Una receta fácil y rápida con muy bajo aporte calórico y excelentes propiedades nutricionales.
“¡Una de bravas!”. Quien ha estado en un bar y no ha oído esta frase una y mil veces es que no ha estado realmente. Las patatas bravas son la tapa más típica de los bares españoles, sobre todo, en Madrid, capital de las bravas por excelencia. Más allá de ser una de las […]
Acabamos de estrenar el año y aún tenemos en mente las comidas y las cenas de estos días de Navidad, que suelen ser bastante más copiosas de lo habitual. Por esta razón, hoy, te proponemos un postre ligero, cremoso y muy suave: dulce de yogur al azafrán. Una receta no muy dulce, ideal para dejar […]
La sopa de mejillones al azafrán es una receta típica de la gastronomía francesa. Es un plato ideal para servir en la comida de Año Nuevo. Tiene un bajo contenido calórico, es muy nutritiva y reconstituyente. Perfecta para plantar cara al frío propio de esta época del año y entonar el cuerpo tras […]
Si quieres que estas navidades tus elaboraciones luzcan como merecen, decorar la mesa de Navidad de forma especial te ayudará a lograrlo. Todos sabemos lo importante que es el emplatado a la hora de presentar un plato y cómo puede cambiar nuestra disposición a degustarlo sólo con el sentido de la vista. Así que, si […]
Las navidades son una época de celebraciones familiares, reuniones, encuentros con amigos… Tener algún dulce típico de estas fechas del año en casa por las visitas inesperadas que podamos recibir siempre es una buena idea. Por ello, hoy te proponemos una receta muy fácil y rápida con la que sorprender a tus invitados: bizcocho […]
El curri de cordero, también conocido como rogan Josh, es uno de los platos cárnicos más típicos de la India. Cada cocinero lo elabora en función de sus especias favoritas, pero en él no suele faltar el azafrán. En nuestro caso, azafrán de La Mancha y en India, azafrán de la región de Cachemira. […]
Os traemos una receta con la que sorprender a tus invitados. Un plato gourmet, fácil de preparar y que no requiere una gran elaboración. Lo tiene todo. Es nutritivo, saludable y sencillo. Un lujo para el paladar. Te proponemos unas vieiras en salsa de azafrán. ¿Te cuelgas el delantal y lo cocinas con nosotros? […]
El pasado día 12 de noviembre se celebró el Día Mundial contra la Obesidad. Una cita para concienciar a la sociedad sobre los problemas asociados a esta enfermedad e incidir en la importancia de la prevención. El mensaje es claro: la obesidad puede prevenirse. Y, es más, estudios científicos ya han confirmado los efectos preventivos […]
Si te gusta la ginebra, hoy te proponemos un gin tonic diferente. Un cóctel tan sencillo como sutil, en el que el azafrán juega un papel protagonista. Nuestra propuesta de gin tonic con azafrán no tiene nada que ver con los gin tonic que solemos ver en infinidad de bares, en los que la ginebra […]
La crema de calabaza es una de esas recetas que puede ser un plato súper sabroso o no saber a nada. De ello dependerá el mimo que pongas en su elaboración. Hay tantas recetas de crema de calabaza como cocineros en el mundo porque, como bien suele decirse en el argot culinario, cada maestrillo tiene […]
Llega uno de los momentos del año más esperados para los productores de azafrán. La recolección de su flor, también conocida como la rosa del azafrán. Las condiciones climatológicas de nuestra zona hacen que, entre finales de octubre y principios de noviembre, florezcan los campos y, por ende, llegue el momento de la recogida y […]
Acabamos de dar la bienvenida al otoño y aunque el tiempo no acompañe, ya apetecen recetas más propias de esta época del año. Por ello, hoy os proponemos unas sabrosas migas ruleras de azafrán. La primera consideración a tener en cuenta antes de colgarnos el delantal es que para hacer estas migas ruleras […]
Esta receta de natillas veganas de calabaza y azafrán es un postre delicioso, saludable y fácil de elaborar. Hacer unas natillas veganas, es decir, sin ningún ingrediente de origen animal, es muy sencillo. Basta sustituir los huevos por maicena y utilizar la bebida vegetal que más te guste. Nosotros nos hemos decantado por leche de […]
