All posts by: Antonio Sotos

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El pavo es una de esas carnes que marcan tendencia: rica, llena de proteínas y muy baja en grasas, te permite combinarlo con otros alimentos para disfrutar de comidas inolvidables en familia. Es lo que ocurre con estos increíbles muslos de pavo en pepitoria.  Ahora que ya tienes opciones para comer como el solomillo de […]

Hoy vamos a demostrarte cómo se puede cocinar una crema de marisco increíble, mientras le añadimos nuestro azafrán de la Mancha, recolectado a mano y con mucho mimo para que disfrutes de todas tus comidas. Ya has probado los tallarines con salsa de marisco y el arroz con bacalao, coliflor y azafrán, así que vamos […]

Las patatas a la importancia son por sí solas un entrante o pueden ser también el acompañamiento de un plato principal. Su elaboración es sencilla y está hecha a base de ingredientes que la mayoría de nosotros tenemos en nuestras casas. Este guiso proviene de la época de la postguerra cuando con pocos recursos, las […]

La Navidad ya está aquí. Los distintos ágapes navideños, de Año Nuevo y de Reyes nos brindan la ocasión de obsequiar a la familia con preparaciones e ingredientes especiales. Nuestro agridulce navideño es plato festivo con una base de naranja levemente confitada que servirá de base al pâté y que perfumaremos sutilmente con nuestro azafrán […]

Si eres un fan de la paella de toda la vida y quieres innovar para darte un capricho de los buenos, prueba este exquisito arroz con caracoles y azafrán. Seguro que no te lo esperabas, pero después de hacer recetas como el arroz con chipirones y el arroz con bacalao, coliflor y azafrán, ha llegado […]

La vida es sabrosa, sabrosa, como la receta que te traemos hoy. Uno de los platos otoñales más queridos es el arroz con chipirones, salsa romescu y azafrán, que te ayuda a reinventar una receta tradicional para hacerla a tu gusto. Esta salsa es típica de Cataluña, de la provincia de Tarragona, y es conocida […]

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