All posts by: Antonio Sotos

Prepara de forma fácil un sabroso aceite aromatizado con azafrán con el que aportar un toque diferencial a todas tus elaboraciones

Si quieres hacer un acompañamiento rápido, fácil y delicioso para tus platos, esta receta de patatas asadas con pimentón es una gran alternativa

Te enseñamos a preparar paso a paso un delicioso marmitako de bonito, una de las formas más habituales de cocinar este pescado azul

Hoy, en el Día Mundial de la Poesía recordamos algunos de los preciosos versos de la zarzuela ‘La rosa del azafrán’.

Si te gusta el hummus, este hummus de boniato al azafrán pasará a ser de tus aperitivos preferidos. Es saludable, fácil y rápido de hacer e ideal para toda la familia

Aprende a preparar de forma fácil y rápida esta granola casera saludable ideal para tomar con leche o yogur. El azafrán le da un aroma inconfundible

Te enseñamos paso a paso a preparar un delicioso Kugelhopf de azafrán, un postre típico de los países de la antigua Europa central

Las referencias y leyendas sobre el azafrán son innumerables. Repasamos cómo utilizaban esta especia dioses griegos, antiguos romanos y otras civilizaciones

Te enseñamos paso a paso cómo preparar unas deliciosas albóndigas de sepia y acompañarlas con una salsa de azafrán que aporta un sabor y aroma únicos

Para la elaboración de esta receta de albaricoques asados con miel de azafrán sólo necesitas cinco ingredientes. Es un postre tan sencillo y rápido de hacer como delicioso

Nos vamos hasta Asturias de la mano de uno de sus platos más tradicionales: pote asturiano, que nosotros enriquecemos con azafrán de La Mancha

Te proponemos un delicioso bacalao al azafrán con pasas. Una receta fácil y rápida con muy bajo aporte calórico y excelentes propiedades nutricionales.

“¡Una de bravas!”. Quien ha estado en un bar y no ha oído esta frase una y mil veces es que no ha estado realmente. Las patatas bravas son la tapa más típica de los bares españoles, sobre todo, en Madrid, capital de las bravas por excelencia.   Más allá de ser una de las […]

Acabamos de estrenar el año y aún tenemos en mente las comidas y las cenas de estos días de Navidad, que suelen ser bastante más copiosas de lo habitual. Por esta razón, hoy, te proponemos un postre ligero, cremoso y muy suave: dulce de yogur al azafrán. Una receta no muy dulce, ideal para dejar […]

  La sopa de mejillones al azafrán es una receta típica de la gastronomía francesa. Es un plato ideal para servir en la comida de Año Nuevo. Tiene un bajo contenido calórico, es muy nutritiva y reconstituyente.   Perfecta para plantar cara al frío propio de esta época del año y entonar el cuerpo tras […]

Si quieres que estas navidades tus elaboraciones luzcan como merecen, decorar la mesa de Navidad de forma especial te ayudará a lograrlo. Todos sabemos lo importante que es el emplatado a la hora de presentar un plato y cómo puede cambiar nuestra disposición a degustarlo sólo con el sentido de la vista. Así que, si […]

  Las navidades son una época de celebraciones familiares, reuniones, encuentros con amigos… Tener algún dulce típico de estas fechas del año en casa por las visitas inesperadas que podamos recibir siempre es una buena idea. Por ello, hoy te proponemos una receta muy fácil y rápida con la que sorprender a tus invitados: bizcocho […]

El curri de cordero, también conocido como rogan Josh, es uno de los platos cárnicos más típicos de la India. Cada cocinero lo elabora en función de sus especias favoritas, pero en él no suele faltar el azafrán. En nuestro caso, azafrán de La Mancha y en India, azafrán de la región de Cachemira.   […]

Os traemos una receta con la que sorprender a tus invitados. Un plato gourmet, fácil de preparar y que no requiere una gran elaboración. Lo tiene todo. Es nutritivo, saludable y sencillo. Un lujo para el paladar. Te proponemos unas vieiras en salsa de azafrán. ¿Te cuelgas el delantal y lo cocinas con nosotros?   […]

El pasado día 12 de noviembre se celebró el Día Mundial contra la Obesidad. Una cita para concienciar a la sociedad sobre los problemas asociados a esta enfermedad e incidir en la importancia de la prevención. El mensaje es claro: la obesidad puede prevenirse. Y, es más, estudios científicos ya han confirmado los efectos preventivos […]