Cuando las temperaturas comienzan a bajar y los días se vuelven más cortos, la cocina reclama el calor de los postres de toda la vida. Los buñuelos de viento son uno de los grandes baluartes de la repostería tradicional española: pequeños bocados fritos, ligeros y huecos por dentro, listos para albergar los rellenos más deliciosos. […]





