Hay guisados que resumen lo mejor de la gastronomía española: paciencia, buenos ingredientes y el aroma inconfundible de una especia de excepción. Las carrilladas (o carrilleras), por su textura gelatinosa y su terneza tras una cocción pausada, se han convertido en uno de los cortes más valorados para los amantes de la cocina tradicional. En […]
Prepara unas deliciosas judías blancas con espinacas, azafrán y pimentón Antonio Sotos. Un potaje sano, rápido y lleno de sabor en solo 20 minutos.
Sorprende este verano con nuestra receta de salmorejo de melón con azafrán y crujiente de jamón. Un entrante frío, refrescante, rápido y gourmet.
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