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Nos apuntamos a compartir una receta de fideua. Se trata de una fideua de pollo y azafrán en hebra. A continuación te ofrecemos el paso a paso para que no pierdas detalle. Receta Fideua con Azafrán Ingredientes: 1 pollo pequeño en trozos. 1 pimiento rojo. 3 dientes grandes de ajo. 1 puñado pequeño de azafrán […]

Ofrecer un bizcocho con azafrán puede ser la excusa perfecta para sorprender a amigos y familiares y demostrarles tus habilidades en el arte de la repostería. No es común que el azafrán forme parte de los ingredientes de un bizcocho, y es por eso que resulta tentador ponerse manos a la obra para ofrecer un […]

El azafrán es la especia más apreciada y cotizada del mundo y tiene muchos usos en nuestra gastronomía. Al azafrán se le atribuye un alto contenido en hierro, potasio y fósforo. Usos del Azafrán en la gastronomía Sin duda alguna, el uso más extendido del azafrán es como colorante; de ahí que sea un ingrediente […]

Para todos aquellos que disfrutan con la cocina, hoy traemos una receta ideal para los meses de verano, aunque también puede disfrutarse el resto del año. El helado de azafrán se elabora fácilmente, de tal modo que, hasta los más inexpertos en el arte culinario podrán realizarlo con solo seguir los pasos que exponemos a […]

Entre los múltiples usos y propiedades del azafrán se encuentra su aplicación como recurso médico. La infusión del azafrán constituye un remedio saludable a la hora de paliar determinadas dolencias. En efecto, tanto los profesionales médicos como los cultivadores han utilizado la infusión de azafrán para mejorar el tratamiento de algunas enfermedades y dolores. Supone un complemento a las aportaciones […]

El azafrán es una de las especias más preciadas por su alto valor gastronómico y aromático. Además, las propiedades del azafrán para la piel también aumentan su cotización en el mercado de la cosmética. Efectivamente, el azafrán interviene en la composición de productos que mejoran la belleza de la piel y generan un efecto antiedad. […]

El azafrán es una especia conocida por teñir los alimentos de un color amarillo, pero desde la antigüedad también se conoce como remedio natural, aunque antes debido a su precio solo alguno se podían permitir utilizarlo como tal. En este artículo vamos a repasar los beneficios del azafrán para la salud, pasando por el sistema […]

Ingredientes (Para 4 personas) 4 docenas de Almejas 2 Cebollas 2 dientes de Ajo Aceite de Oliva Sal Pimienta 0,15 grs. azafrán SAFFROMAN Preparación Calentamos a fuego lento el aceite de oliva en una cazuela de barro. Añadimos las almejas hasta que se abran, lo sacamos y lo apartamos en una fuente. A continuación añadimos […]

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