Le safran, l’ingrédient parfait pour la vue
Le safran est une épice très appréciée, d’ailleurs l’Espagne est l’un des pays producteurs des plus importants au monde. Vous le reconnaissez surement grâce à sa saveur, son ârome incomparable et la couleur qu’il apporte à certains plats (la paella en particulier). Mais vous ne savez peut être pas qu’il a des propriétés qui font améliorer la santé, donc il a de nombreux bienfaits médicaux.
Les bienfaits du safran pour la vue
Dans l’Antiquité, c’était le remède pour tous les maux. Très apprécié pour ses propriétés guérissantes par les Assyriens, les Sumériens, les Perses, et les Minoens, jusqu’à présent il avait été utilisé pour traiter la dépression modérée (pas profonde), quelques types de tumeurs cancéreuses, et aussi comme un antioxidant puissant. Il faut aussi dire,qu’il s’utilisait comme afrodisiaque féminin et comme activateur du désir sexual.
De nos jours, la bonne nouvelle est que le safran, qui apparemment agit sur le système nerveux, serait aussi un très bon élément pour éviter ou pour ralentir certains troubles oculaires. Ceci grâce à ses antioxydants et au safranal (responsable de son ârome si caractéristique), des components qui stimulent certaines cellules, en faisant ainsi qu’elles se régénèrent. De cette façon-là, le processus de décadence des cellules qui reçoivent la lumière ralentirait et la fonction de la rétine augmenterait ainsi que celle des vases sanguins oculaires.
Éffectivement, certains scientifiques de l’Université de Sydney, qui sont les créateurs de la pilule safran, ont observé des améliorations visuelles sur les gens qui les ont prises. L’investigation n’est pas concluante, mais si encourageante. Les effets positifs de la vue surviennent dès qu’ils ont abandonné le traitement, mais cela est tout de même une incitation à l’étude de la relation entre cette épice et le sens de la vue.
Autres utilisations du safran
Sous forme de tisane
Le Crocus sativus (la plante du safran) calme la toux si on le consomme chaud. Jusqu’à un gramme par litre, c’est une bonne dose. Il faut faire très attention, car si on en boit trop, il est très toxique.
Comme ingrédient pour un massage relaxant
Le massage des gencives, en poudre ou avec du miel, calme la douleur dans cette zone de la bouche. Il soulage en particulier les gencives. Appliquer directement dans la bouche. On peut aussi le mélanger avec de la glycérine et l’administrer sur d’autres parties douloureuses du corps.
Fait en bouillon
Servi chaud, comme la tisane, il facilite et améliore la digestion.
En pilules
L’industrie pharmaceutique l’offre comme un antidepresseur naturel.
Dans la paella
C’est d’ailleurs un ârome naturel qui renforce le goût de tous vos plats au riz ou celui de la paella, en lui apportant, en plus, une délicieuse saveur ainsi qu’une couleur très attrayante qui séduisent le goût et la vue.