• 2 tazas de Arroz Arborio
• 1 Pechuga de Pollo cortada en dados
• Caldo de Pollo
• 200 grs. Champiñones
• 1 Pimiento morrón
• ½ taza de Vino Blanco
• 1 Cebolla
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• 0,15 grs. azafrán SAFFROMAN

Preparación
Calentamos el aceite en una sartén grande a fuego lento. A continuación añadimos la cebolla, el pimiento y los dados de pollo hasta dorarlos. Seguidamente echamos el arroz y dejamos cocinar durante 15 minutos. Posteriormente añadimos el vino blanco y dos tazas de caldo de pollo. Salpimentamos y añadimos el azafrán a la sartén. Ir añadiendo caldo de pollo si el arroz se va quedando sin líquido. 10 minutos antes de servirlo añadimos los champiñones cortados y listo para servir.