pollo al azafrán

Ingredientes (Para 4 o 6 personas)

  • 1 ½ Pollo limpio de piel y huesos troceado en tacos
  • ¼ Litro nata líquida
  • 2 Cebollas
  • Aceite de oliva
  • 0,15 grs. azafrán SAFFROMAN

Preparación
Calentamos a fuego lento el aceite de oliva en una cazuela de barro. Añadimos el pollo hasta que éste bien frito, lo sacamos y lo apartamos en una fuente.
A continuación añadimos la cebolla dejándolo a fuego lento durante 2 o 3 minutos hasta que empiece a dorarse.

Ahora añadimos a la cebolla el pollo ya frito, caldo de pollo y la nata. Se tritura el azafrán en hebra, se disuelve en agua y se añade al pollo. Dejamos cocer todo durante 15 minutos y ya está listo para servir.

A Response of Pollo al Azafrán
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