Tag Archives: Cocina Mediterránea

En Antonio Sotos nos gusta enseñaros recetas muy variadas, y en esta ocasión vamos a optar por una opción muy saludable y con una gran potencia de sabor, ya que vamos a combinar dos especias diferentes, el azafrán y el curry para hacer un mix de verduras. ¿Quieres ver cuál es el resultado de esta […]

Si hay una comida que a todos gusta en el día a día son las alitas de pollo, en todas sus variedades, con salsa o sin ella siempre son deliciosas, pero en Antonio Sotos vamos más allá y les vamos a dar un toque diferente, un sabroso amargor del azafrán con una chispa de picante […]

Incluyendo bacalao en tu menú siempre triunfarás, pues es uno de los pescados que mejor acogida tienen, pero si lo que quieres es un entrante sabroso de calidad no dudes en preparar unos buñuelos de bacalao especiales, ¿el secreto? ¡Un toque de azafrán!   Ingredientes de los buñuelos de bacalao  250 gr. de bacalao salado. […]

El azafrán y el pescado son una perfecta combinación de sabores. Por eso hoy os queremos enseñar una receta de salmón acompañado de pistachos y azafrán, un plato muy sencillo de realizar pero que a la vez puede ser una exquisitez para tus comensales, además de ser una combinación muy saludable y cargada de nutrientes. […]

Vamos a terminar la Navidad y una de las mayores preocupaciones en todos los hogares es ofrecer la mejor cena de año nuevo a todos nuestros familiares. Un día especial rodeado de todos los tuyos en el que tienen un gran papel los entrantes previos al plato principal. Los entrantes son muy personales y delicados, […]

  La cocina tradicional tiene un plato delicioso que las madres y las abuelas han servido en nuestras mesas durante años: la sopa de ajo. Ahora que nos adentramos en el otoño y el frío llama a nuestras puertas, tenemos que estar preparados para llenar el estómago con un plato que nos aporte fuerza y […]